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随時報告


by くまさん
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三日目は選択活動 利賀川ウォッチング、ジャガイモとニジマス料理づくり

三日目も快晴
昨夜のミーティングでは利賀川ウォッチングの希望者が少なく
ジャガイモやニジマス料理作りの希望者が多かったが
朝食後に確認すると

半数以上の子どもが川遊びを希望
センターから1キロ上流の飛び込みができるb所へ移動し
お昼まで清流を堪能

川はもういいやという子のために
ジャガイモ堀りを予定していたが
例年より早くイノシシが畑に侵入したため
収穫作業を急ぎ

そのため
ジャガイモを使った料理を作ることに
さらに
昨年6月に稚魚をいただき育てているニジマスが大きくなってきたので
料理していただくことに。

ポテトグループはジャガイモをスライスし乾かし
ポテトチップスづくり、フライドポテトも。

魚グループは
飼育池から30匹ほどすくいあげ
鱗と内臓をとり片栗粉をつけて揚げて
甘酢あんかけ

贅沢なお昼ご飯になりました。

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by hito_sato | 2023-07-30 13:35 | 南砺市利賀天空の里