利賀村のおやき復活…試作品づくり

山村留学生が生活する

センターレストランでは

かつて「おやき」等を作り

村内外から来られた方に

味わっていただいていた

その味が

近い将来復活するとか

ここ数日熟練の技をもった

お年寄りの方々が集まり

試作品づくり

「五箇山おやき、味見してみられ」

昨日はカボチャ

今日は切り干し大根

お昼にいただきました。

モチモチ感が

漬物も作っています。

昔の味復活

楽しみです。

雪が本降りに

除雪機の試運転をしました。

くま