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随時報告


by くまさん

群馬の郷土料理「おっきりこみ」づくり実習

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指導者交流研修会二日目の最初の90分は
「山村留学トラブル事例から学ぶ」…
全国山村留学協会事務局に寄せられた
山村留学トラブルの相談(参加者や受け入れ側)について
関係者が情報を共有
信頼できる山村留学団体となるためには

「個人による運営ではなく協議機関を設ける」
「自治体や地域、学校との連携による推進・協力体体制づくり」
「運営内容の透明性」
等について
協議しました。

さらに実技研修として
群馬の郷土料理「おっきりこみ」を作り
みんなでいただきました。

「おっきりこみ」は
冬の週末活動で
子どもたちと作ってみます。

手作りした幅広のうどんを切って、
茹でずにそのまま野菜鍋に入れるので
調理時間が短縮できそう。


くま
by hito_sato | 2018-11-29 21:48 | 指導員のつぶやき